6月1日，花果園太升茶葉專營市場的黔茶大講堂中座無虛席，一場“干貨滿滿”的專題講座在這里舉行，“中國制茶大師”牟小玲現(xiàn)場分享自己近50年的從業(yè)經(jīng)驗。
活動現(xiàn)場，省人大常委會原副主任、省茶文化研究會會長傅傳耀為牟小玲頒發(fā)“中國制茶大師”證書并贈送親筆題字的“國匠之花”牌匾，來自貴陽學(xué)院、省內(nèi)茶企的50余名愛茶人士也參加了本次講座。
“無論是一個國家還是一個家庭，都必須要意識到堅守的重要性。要想成為一代大師，就必須要堅守，牟小玲就一直在堅守，幾十年如一日的堅守著自己的初心?！备祩饕珜δ残×嵋患业氖虏杞?jīng)歷如數(shù)家珍。他表示，希望更多的茶人堅守初心，將茶傳承下去。
“我是看著茶樹、聞著茶香長大的。開始記事時，家住在湄潭縣城“水府祠”，背靠打鼓坡（現(xiàn)在的象山公園），出門便可看到滿坡蔥綠的茶樹?！蹦残×釓男∩钤诟赣H身邊，父親作為貴州現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)的開拓者，對于她的影響是非常大的。看著父親總是用左手炒制“湄江茶”，耳濡目染，便萌生出了想要像父親一樣成為炒茶能手的想法。在她看來，新鮮的茶葉在炒制過程中散發(fā)出的茶香就是最獨特、清新的味道，看著自己炒出的干茶扁平直滑，特別神奇。
在她十幾歲時，在茶葉加工的大忙季節(jié)，總會去制茶工廠做臨時工，之后，在湄潭制茶工廠工作十幾年里的所見所學(xué)，成為了她走上制茶人道路上最為寶貴的財富。2005年，對于牟小玲來說是最為特殊的一年，正是這一年，她開始了她的學(xué)茶之路。之后的日子，她走進(jìn)課堂，走進(jìn)茶區(qū)，走進(jìn)工廠，理論與實踐相結(jié)合，每一次的學(xué)習(xí)都是對思想的一次沖擊。
牟小玲認(rèn)為，未來要做的就是傳承與創(chuàng)新，要充分利用好貴州茶得天獨厚的生態(tài)環(huán)境這個大優(yōu)勢。貴州作為茶樹的原生地，孕育出的茶葉鮮嫩且干凈，要將茶葉的特點轉(zhuǎn)化為它的優(yōu)勢，在掌握制茶關(guān)鍵技術(shù)的基礎(chǔ)之上，從根本上掌握和提高茶葉品質(zhì)，從而找到創(chuàng)新的突破口。
在牟小玲看來，制茶最重要的，還是貴在堅持，制茶之路艱辛，還需任重道遠(yuǎn)。
“‘中國制茶大師’這個稱號，對于我作為一個制茶人來講是一種榮譽(yù)，但同時也讓我感覺到是一份責(zé)任?！蹦残×岣锌?。幾十年如一日，如今已近七十歲的牟小玲卻仍是閑不住，三天兩頭總是要到制茶車間看看，還不時參加一些講座或者研討會，將自己的心得和經(jīng)驗分享出去。
“‘我愛貴州茶’不僅是一句口號，應(yīng)該是每一位從事貴州茶產(chǎn)業(yè)的人的一份責(zé)任，應(yīng)該積極行動起來，貢獻(xiàn)我們的力量，努力發(fā)展貴州茶產(chǎn)業(yè)?！蹦残×岷粲醯馈?/p>
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